Indicaciones
Alimento que enriquece el valor nutritivo de cualquier preparación. Tiene un delicioso sabor ligeramente salado, no amargante a diferencia de la levadura de cerveza tradicional. Fuente de proteínas. Fuente de
vitaminas de grupo B (incluida B12), D y
zinc. Indicada para vegetarianos y veganos.
Precauciones
No se han descrito.
Composicion
Saccharomyces cerevisiae inactiva.
Posodologia
Se puede espolvorear directamente sobre ensaladas y platos fríos o calientes. Se utiliza para la elaboración de “
Quesos” veganos, para gratinar, como ingrediente de rellenos y combinar con especias o hierbas. Realza los sabores de guisados, salsas, pasta, pizas.
